Fırında izmir köfte

Fırında İzmir köfte, Köfte bizlerin çok büyük bir zevk ile yemeklerden bir tanesidir. Küçük yada büyük herkesin severek tükettiği bir yiyecektir köfte. Türk mutfağında da köfte çeşitleri de fazlaca mevcuttur. İzmir köfte de bizlerin en çok sevdiği köftelerden bir tanesidir. Bugün de sizlere fırında İzmir köfte tarifi vereceğim. Şimdiden kolay gelsin. 

Fırında İzmir köfte için gerekli olan malzemeler 

• 700 gram kadar kıyma 
• 2 adet kuru soğan 
• 1 demet maydanoz 
• 1  adet yumurta 
• 2 veya 3 adet kapya yani kırmızı biber 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 yemek kaşığı biber salçası 
• Tuz
• Karabiber 
• Kimyon 
• 4 adet patates 
• 3 adet domates
• 3 adet çarliston biber

Yapılışı: İzmir köfte için ilk olarak 4 adet patatesi soyun ve elma dilim şeklinde doğrayın.

. Biberleri de patatesler ile aynı boyutta kesin. İlk olarak patatesleri çok olmayacak şekilde kızartın. Daha sonra biberleri de kızartın. Kızartmalar hazır olduktan sonra et köfte için soğanı rendeleyin. Daha sonra kapya biberleri robottan geçirin. En son olarak tüm malzemeleri bir kaba alın ve iyice yoğurun. Tam anlamı ile yoğurduktan sonra köftelerin hepsi aynı boyutta olacak şekilde yuvarlak haline getirin. En son bir fırın kabına bir patates, bir köfte, bir biber ve bir domates olacak şekilde kaba yan yana dizin. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra salçaları bir kaba alın ve sıcak su ile ezip yemeğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede patatesler tam anlamı ile pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.